Bio Gewürze

Exotische und einheimische Gewürze gehören ebenfalls in
unser spannendes Programm.

Biologisch angebaute Gewürze zu handeln und zu verarbeiten ist ein sinnlicher Genuss.

Der Duft von Basilikum oder Koriander durchströmt bei der Veredelung unsere Mühlenhalle. Das Herz der Verarbeitung in unserem Haus ist eine imposante Mühle, die unsere Gewürze schonend schneidet, rebelt, reinigt oder bei Bedarf zu Pellets verarbeitet.

Die Gewürzmischungen werden in unserer Entwicklungsabteilung kreiert.

Oft wird dabei in großer Runde probiert, beurteilt und diskutiert.

Jede Neuentwicklung einer Gewürzmischung ist wie eine Reise. Wenn wir am Ziel sind und ein Produkt entwickelt haben, sind die Erfahrungen und Eindrücke Inspiration für neue Wege und Ideen.

Pfeffer und Gewürznelken beziehen wir aus Sri Lanka, Muskatnussbäume gedeihen in Indien und Vanille entwickelt sich am besten auf Madagaskar oder den Komoren.

Aus Europa und noch viel lieber direkt aus unserer Region beziehen wir Gewürze wie z.B. Basilikum, Majoran, Koriander, Bohnenkraut, Fenchel und vieles mehr.

Seit vielen Jahren fördern und pflegen wir die enge Zusammenarbeit zwischen uns und unseren bäuerlichen Erzeugern. Wir übernehmen Verantwortung in Bezug auf unsere Gewürzanbauer und zahlen nicht nur faire Preise, sondern begleiten und beraten sie, um optimale Lösungen für die Erzeuger mit ihren spezifischen Böden und uns als Abnehmer zu bewirken.

Unsere landschaftliche und landwirtschaftliche Umgebung liegt uns am Herzen. Wir sind eng verbunden mit unserer Umwelt und wollen einen möglichst großen Beitrag zu deren Schutz leisten, durch die Förderung biologischer Landwirtschaft und der Verwendung von nachhaltig produzierten Rohstoffen.


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